@mushroomtour
พาไป เที่ยวเซี่ยงไฮ้ มหานครแห่งเมืองจีนที่ไม่เคยหลับใหล นอกจากที่เที่ยวสุดล้ำระดับโลกและมุมถ่ายรูปชิคๆ แล้ว ยังเป็นสวรรค์ของนักกินตัวจริงอีกด้วย ยิ่งใครที่ไปเที่ยวกับทัวร์แล้วกำลังมองหาไอเดียสำหรับวันฟรีเดย์ หรือมีมื้ออิสระ อยากออกมาตามล่าของอร่อยด้วยตัวเอง บอกเลยว่าเมืองนี้มีร้านเด็ดซ่อนอยู่เพียบ! ตามพี่เห็ด มัชรูมทราเวล มาปักหมุด 10 ร้านอาหาร เซี่ยงไฮ้ ที่คนท้องถิ่นคอนเฟิร์ม และคนไทยรีวิวว่าอร่อยจริง หลายร้านการันตีความฮิตด้วยคิวที่ยาวเหยียด รับรองว่าอิ่มฟิน กินจริงจังไม่มีผิดหวังแน่นอน จะมีร้านไหนน่าตามรอยบ้าง มาดูกันเลย
1. Long Time Ago (很久以前羊肉串)
คนที่เตรียมเที่ยวเซี่ยงไฮ้ เชื่อว่าต้องรู้จักร้านนี้ Long Time Ago พิกัดปิ้งย่างหมาล่าเสียบไม้ในตำนานที่วัยรุ่นเซี่ยงไฮ้และคนไทยเลิฟมาก ขึ้นชื่อเรื่องปิ้งย่างเสียบไม้สไตล์จีน มีทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว กุ้ง หอย ผักต่างๆ รวมถึง “เนื้อแกะเสียบไม้” จากทุ่งหญ้าฮูหลุนเป้ยเอ่อร์ ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ เนื้อนุ่ม ฉ่ำ ไม่เหม็น หอมเครื่องเทศ กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ความพิเศษคือพนักงานจะคอยย่างให้ทุกไม้ ด้วยเตาหมุนอัตโนมัติ สุกแบบไม่ต้องกลัวไหม้ แถมยังมีการแจกแผ่นเจลเย็นแปะหน้าผากเพื่อคลายความร้อน กินเสร็จมีแจกไอติม ลูกอม และสเปรย์ฉีดตัวดับกลิ่นด้วยนะ เอาใจใส่เบอร์ไหนคิดดู
ข้อควรแนะนำ : ร้านค่อนข้างฮิตและคนแน่น แนะนำให้กดจองคิวล่วงหน้าผ่านแอป Alipay หรือ WeChat เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวหน้าร้านนานๆ
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 11:00 – 00:00 น.
เว็บไซต์ : www.longtimeago.cn/
การเดินทาง : สาขา People’s Square ตั้งอยู่ในห้าง Shanghai No.1 Department Store ชั้น 6 นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 2 หรือ 10 ลงสถานี East Nanjing Road ทางออก 4 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 850 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/EvqjTdvFzJbbUoUy8
2. New Sukiyaki (牛New寿喜烧)
ใครเป็นสายชาบูต้องร้องกรี๊ด เพราะนี่คือ New Sukiyaki ร้านอาหาร ในเซี่ยงไฮ้ เจ้าดังที่คิวยาวถล่มทลายทั้งวัน โดดเด่นด้วยบุฟเฟต์ชาบู–สุกี้ยากี้ที่เลือกน้ำซุปได้หลายแบบ ความปังอยู่ตรงที่พนักงานขนทัพเนื้อวัวลายสวยๆ เกรดพรีเมียมมาให้สั่งได้ไม่อั้น ยิ่งเอามาจุ่มกับซุปน้ำดำสูตรเข้มข้นแล้วเอาขึ้นมาแกว่งในไข่ดิบเกรดทานสด บอกเลยว่าละลายในปาก ทั้งยังมีเนื้อหมู เนื้อแพะ กุ้ง ปลาหมึก และหอยอีกหลายชนิด ส่วนของหวานก็เริ่ดเกิน มีทั้งไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ของทานเล่น ขนมหวาน ผลไม้ และชาไข่มุกที่ตักได้เองแบบจุกๆ พร้อมด้วยเครื่องดื่มแบบเต็มตู้ แถมราคายังเป็นมิตร เรียกได้ว่าความคุ้มค่าระดับสิบ
เวลาทำการ : 11:00 – 22:00 น.
การเดินทาง : สาขา East Nanjing Road ตั้งอยู่ชั้น 3 ในห้าง Mosaic Plaza นั่งรถไฟใต้ดินสาย 2 หรือสาย 10 ทางออก 1 หรือ 4 ลงสถานี East Nanjing Road จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 230 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/cHprftcEdiy8t8TZ8
3. Xie San Bao (蟹叁宝)
มาถึงคิว Xie San Bao ร้านบะหมี่ราดซอสมันปูเยิ้มๆ ที่กำลังเป็นกระแสไวรัลขั้นสุดในโซเชียล หน้าร้านมีภาษาไทยเขียนว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวปูยอดนิยมของคนไทย” การันตีความฮอตฮิตในหมู่คนไทยสุดๆ ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นนัวทองคำที่คนรักปูต้องยอมสยบ เมนูเด็ดที่มาแล้วไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึงคือ “บะหมี่มันปู” และ “ข้าวหน้ามันปู” ที่แกะเนื้อปู มันปูเน้นๆ หอมมัน รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น กินคู่เส้นหรือข้าวก็ฟินไม่แพ้กัน ใครไม่อิ่มสามารถขอเติมข้าวหรือบะหมี่ได้ไม่อั้น อิ่มจุกๆ ไปเลย
เวลาทำการ : 11:00 – 22:00 น.
การเดินทาง : ร้านตั้งอยู่ใกล้กับ People’s Square นั่งรถไฟใต้ดินสาย 1, 2 หรือ 8 ลงสถานี People’s Square จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 500 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/hUnLQc4Q8gk4cEcYA
4. Huxilao Longtang Noodle House (沪西老弄堂面馆)
ใครอยากลิ้มลองบะหมี่สไตล์เซี่ยงไฮ้แท้ๆ ต้องปักหมุดร้านนี้เลย Huxilao Longtang Noodle House ร้านบะหมี่คลุกซอสสไตล์ดั้งเดิมที่โด่งดังจนได้รางวัล คนท้องถิ่นยอมมายืนต่อคิวยาวเหยียดทุกวัน บรรยากาศร้านให้ฟีลย้อนยุค เหมือนหลุดเข้าไปในตรอกซอกซอยเก่าของเซี่ยงไฮ้ สำหรับเมนูเด็ดตัวตึงที่ต้องสั่งคือ “บะหมี่ตับซอสดำ” เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มหนึบสู้ฟัน คลุกเคล้ากับซอสเข้มข้นรสชาติเค็มหวานกำลังดี ที่สำคัญปริมาณบะหมี่ที่ให้มาคือกินอิ่มจริงจัง จานเดียวเอาอยู่ ในราคาสบายกระเป๋า รับรองไม่ทำให้ผิดหวัง
เวลาทำการ : 10:00 – 20:30 น.
การเดินทาง : สาขา Jing’an นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 2, 7 หรือ 14 ลงสถานี Jing’an Temple ทางออก 1 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 300 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/JoVcqv8QEkY7tWj18
5. Rou Rou Da Mi (肉肉大米)
ร้านอาหาร เซี่ยงไฮ้ ร้านนี้คือสวรรค์ของคนรักเนื้อ เพราะ Rou Rou Da Mi เสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวัวสไตล์ญี่ปุ่นก้อนโตๆ ย่างเตาถ่านสดๆ ร้อนๆ เมนูเด็ดที่ต้องสั่งแน่นอนคือ “เซ็ตข้าวแฮมเบิร์กเนื้อ” เนื้อข้างนอกเกรียมหอม ข้างในนุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซุปเนื้อ กินกับข้าวร้อนๆ ฟินสุดๆ ที่สำคัญข้าวสวยของที่นี่ใช้ข้าวสายพันธุ์ดี มีความนุ่มหนึบ แถมเติมข้าว ซุป และผักเคียงได้ไม่อั้น การันตีความอิ่มจริงจังพุงกางแน่นอน
เวลาทำการ : 10:00 – 22:00 น.
การเดินทาง : สาขา Raffles City Mall ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 6 นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 1, 2 หรือ 8 ลงสถานี People’s Square ทางออก 15 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 280 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/DEKHwDcMJfLfjsZ27
6. Fei Da Chu (费大厨)
อีกหนึ่ง ร้านอาหาร ในเซี่ยงไฮ้ ที่ยกให้เป็นราชาแห่งอาหารหูหนานรสจัดจ้าน สะใจคนชอบกินเผ็ดแน่นอนกับ Fei Da Chu หรือที่คนไทยเรียกกันว่า ร้านเชฟเฟย แนะนำว่ามาแล้วต้องสั่ง “หมูผัดพริกหยวก” ใช้เนื้อหมูส่วนที่นุ่มที่สุด ผัดไฟแรงในกระทะเหล็กกับพริกหยวกจนได้กลิ่นหอมมาแต่ไกล รสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อม เข้มข้นถึงใจ เสิร์ฟมาบนเตาอุ่นร้อนๆ ตักราดบนข้าวสวย บอกเลยว่าข้าวหมดโถไม่รู้ตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อย่าง หมูผัดซอสเปรี้ยวหวาน, กะหล่ำปลีผัดพริกแห้ง, ตำมะเขือม่วงไข่เยี่ยวม้าใส่พริก แต่ละเมนูรสมชาติถึงใจ ถูกปากคนไทยแน่นอน
เวลาทำการ : 11:00 – 21:00 น.
เว็บไซต์ : www.feidachu.com.cn/
การเดินทาง : สาขา Raffles City Mall ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 7 นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 1, 2 หรือ 8 ลงสถานี People’s Square ทางออก 15 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 280 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/DEKHwDcMJfLfjsZ27
7. Jia Jia Tang Bao (佳家汤包)
ไม่แปลกใจที่จะเห็นคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่อคิวกันยาวแต่เช้าตรู่ที่ Jia Jia Tang Bao เพราะนี่คือร้านเสี่ยวหลงเปาเลื่องชื่อที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1986 เมนูที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องสั่ง “เสี่ยวหลงเปาไส้ปู” แป้งบาง คีบขึ้นมาแล้วย้อย แต่ไม่แตก พอเจาะปุ๊บน้ำซุปสีทองรสเข้มข้นกลมกล่อมไหลเยิ้มออกมาทันที ความพิเศษอยู่ที่การทำสดๆ นึ่งร้อนๆ ทำให้ได้รสชาติสดใหม่ จนหลายคนยกให้เป็นหนึ่งในร้านเสี่ยวหลงเปาที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้!
เวลาทำการ : 09:00 – 21:30 น.
การเดินทาง : สาขาถนน Huanghe นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 1, 2 หรือ 8 ลงสถานี People’s Square ทางออก 8 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 500 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/JBuZgc3owUYwRHkS8
8. Shanghai Lao Fan Dian (上海老饭店)
ถ้าอยากสัมผัสรสชาติเซี่ยงไฮ้แท้ๆ ระดับตำนานที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1875 ต้องมาร้านนี้ Shanghai Lao Fan Dian บรรยากาศหรูหราอลังการสไตล์จีนโบราณย้อนยุค มีเมนูให้เลือกหลากหลายมาก แต่แนะนำว่าให้ลอง “เป็ดยัดไส้แปดเซียน” ตุ๋นจนเนื้อเปื่อยนุ่ม ยัดไส้เครื่องแน่น รสชาติกลมกล่อม และ “กุ้งแม่น้ำผัดซอส” หวานเค็มกำลังดี ถือเป็น ร้านอาหาร เซี่ยงไฮ้ ต้นตำรับขนานแท้ อยากให้ลองแวะมาเช็กอินจัดมื้อใหญ่ ถูกใจแน่ ซึ่งสาขาที่พี่เห็ดแนะนำที่สุดคือ สาขาสวนอี้หยวน เพราะเป็นสาขาที่เก่าแก่ที่สุด แถมอิ่มแล้วก็เที่ยวต่อได้เลย
เวลาทำการ : 10:00 – 22:00 น.
การเดินทาง : นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 10 หรือ 14 ลงสถานี Yuyuan Garden ทางออก 3 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 300 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/TCyWJwsEBHmQoq9i6
9. Wang Bao He (王宝和酒家)
ร้านอาหาร ในเซี่ยงไฮ้ ที่ถูกยกให้เป็นร้านปูขนอันดับหนึ่งของเมือง ก็คือ Wang Bao He เปิดให้บริการมายาวนานเกือบ 300 ปี ถือเป็นตำนานมีชีวิตที่คนรักปูต้องมาให้ได้สักครั้ง และมาถึงปุ๊บก็ต้องสั่ง “ปูขนนึ่ง” เนื้อแน่น มันปูเยิ้ม หวานละมุนตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอีกเพียบ ใครอยากจัดมื้ออิสระแบบพรีเมียมหรูหราสไตล์จักรพรรดิ ต้องมาจัดที่นี่เลย
เวลาทำการ : 11:00 – 13:30 น. และ 17:00 – 21:00 น.
การเดินทาง : นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 1, 2 หรือ 8 ลงสถานี People’s Square ทางออก 8 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 500 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/Vpk42TEJZbP2hCL68
10. Ren He Guan (人和馆)
ปิดท้ายด้วย ร้านอาหาร เซี่ยงไฮ้ ดั้งเดิมสุดจะเริ่ด เพราะการันตีด้วย Bib Gourmand ระดับมิชลินไกด์กับ Ren He Guan บรรยากาศสุดคลาสสิกเหมือนหลุดเข้าไปในหนังเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ เล่นดนตรีสดยุควินเทจคลอเบาๆ ชวนเคลิ้ม มู้ดดี ถ่ายรูปสวยสุดๆ พร้อมสั่งเมนู “หมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดง” ตุ๋นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติกลมกล่อม และ “ข้าวคลุกมันปู” เสิร์ฟร้อนๆ เข้มข้นถึงใจ เห็นอย่างนี้แล้วนักชิมตัวยงจะพลาดได้ยังไง
เวลาทำการ : 11:00 – 14:00 น. และ 17:00 – 21:30 น.
การเดินทาง : นั่งรถไฟใต้ดิน สาย 7 หรือ 9 ลงสถานี Zhaojiabang Road ทางออก 4 จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 750 เมตร
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/WKH9NvvyKyQD11TJ9
บอกเลยว่าลิสต์ 10 ร้านอาหาร เซี่ยงไฮ้ ตัวตึงจานหลักที่พี่เห็ดรวบรวมมาให้นี้มีแต่ร้านเด็ดทั้งนั้น และจะช่วยให้เพื่อนๆ เลือกมื้ออร่อยได้ง่ายขึ้น แต่ละร้านอร่อยแสงออกปากจนต้องยอมต่อคิว ใครที่มีแพลนไป เที่ยวเซี่ยงไฮ้ หรือกำลังเตรียมตัวลุยวันฟรีเดย์ตอนไป ทัวร์เซี่ยงไฮ้ ก็เลือกปักหมุดร้านที่ชอบ เมนูที่ใช่ แล้วตามรอยไปฟินกันได้เลย รับรองว่าทริปนี้อิ่มท้อง อิ่มใจ และได้สัมผัสรสชาติความอร่อยของเซี่ยงไฮ้แบบเข้าถึงอินไซด์แท้ๆ แน่นอน